東港河豚魚的做法介紹（二）

東港河豚魚的做法介紹（二）
什錦河豚魚丁

【材料】東港河豚魚260克，油適量，鹽適量，熟玉米粒適量，熟豌豆適量，洋蔥適量，黑胡椒適量。
【做法】①準備炒好的河豚肉丁、豇豆、玉米粒、烊蔥丁。②鍋中加入少許油，入洋蔥丁翻炒。③加入玉米粒與豌豆翻炒。④加入河豚魚丁。⑤加入少許鹽。⑥加入現磨的黑胡椒，炒勻出鍋。
河豚魚肉炒白菜
【材料】東港河豚魚肉干、白菜芯、油、鹽、干紅椒、姜、醬油、醋、芝麻油、韭菜、胡蘿卜絲
【做法】①東港河豚魚干泡發用手撕成長條。②鍋中放適量油，入姜炒香。③加入河豚肉條煸炒一下出鍋備用。④另起鍋，油熱后，加入干紅椒。⑤加入切成寸段的白菜絲。⑥炒軟后，加入少許胡蘿卜絲，加入炒好后的河豚肉條，加入適量鹽醬油、醋調味。⑦加入少許韭菜、芝麻油炒勻出鍋。
蘿卜燉河豚魚
【材料】白蘿卜600克，河豚魚700克，油適量，鹽適量，姜適量，雞粉適量，芹菜適量。
【做法】①白蘿卜去皮，切成手指粗的條狀。②姜切絲，芹菜切碎。③河豚洗凈。④熱油鍋，把河豚放入鍋里煎至兩面微黃。⑤加入適量的水，白蘿卜放入鍋里，蓋上蓋子大火煮開后改中火燉20分鐘左右。⑥煮好后放入鹽、雞粉、芹菜調味，關火。⑦煮好裝碗。

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