海蜇頭保存方法

購買回來的東港水產新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然后把海蜇頭放在里面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以后再裝入到可以密封的壇子中即可。

大家購買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進行保存，這里需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。

大家不論是用上面哪種方法保存海蜇頭，在取出食用時，都要用清水進么浸泡，把它表面的鹽和明礬全部洗凈，才能食用，浸泡時可以多換幾次水，這樣會更利于海蜇頭恢復原滋味，東港河豚魚水產廠家小編覺著這樣制出的菜品也不會太咸。

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